古巴商务礼仪及忌讳

礼节礼仪

　　古巴人在社交场合与客人见面，一般惯以握手为礼。他们与朋友或亲人相见，也常以拥抱为礼。

信仰忌讳

　　古巴人大多信奉天主教，一部分人信奉基督教新教。他们忌讳“13”和“星期五”。认为这些都是令人懊丧的数字和日期，会给人带来厄运，所以人们厌弃它。他们忌讳戴帽子。认为只有亲人去世了，才戴帽子来表示悼念。他们忌讳以马刀剑作礼物送人。认为这是割断友谊的象征。他们在饮食上特别重视菜肴的色彩，若缺乏红丽浓艳，既使味道再美的菜肴，他们也感到不称心。

饮食习惯

　　古巴人擅长用土产中的椰子、菠萝、海鲜品、蔬菜等各种原料加以巧妙的制作为饮食品。“黄米饭”即是他们用鸡加番红花在砂锅内焖煮熟的风味佳肴，深受人们喜受。在古巴、饮食中最负盛名的菜肴是“阿希亚科”。这是用猪肉腊肉同君子兰、芋头、山药、香蕉、南瓜、玉米并加些香料调配做成的。他们特别爱吃“黑豆”；多惯于大量饮用黑浓咖啡，且加糖甚少。他们惯用番红花烹调辅料。认为无论熟制什么菜肴，不加这种调料是不会引起食欲的。他们用餐以西餐为主；惯使用刀叉作餐具；古巴人也乐于品尝中国风味的菜肴。

　　古巴人在饮食嗜好上有如下特点：

　　①注重 讲究菜肴的调味及色彩，注重菜肴与水果的搭配。

　　②口味 一般不喜太咸，爱酸甜味。

　　③主食 以米食为主，很爱吃赤豆饭。

　　④副食 爱吃牛内、羊肉、猪肉、鱼类、海鲜、禽类及蛋品等；蔬菜对胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、青豆、酸豆、洋葱、芋头、土豆比较适应；调料爱用番红花、胡椒面、奶油、橄榄油、醋、芫荽、大蒜、咖喱粉、丁香、桂皮粉、千里香等。

　　⑤制法 对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐 喜爱中国的粤菜、沪菜、京菜。

　　⑦菜谱 很欣赏大拼盘、烤郛猪、果汁鱼球、五彩明虾、元葱铁鸡排、双味鳜鱼、杨梅虾球、蜜枣扒山药、苹果鸡、樱桃肉、糖醋黄鱼、滑蛋牛肉等风味菜肴。

　　⑧水酒 最爱喝朗姆酒，也喜欢葡萄酒、香槟酒、桂花陈酒等；对牛奶、三明治、咖啡也乐于饮用。

　　⑨果品 对水果中的香蕉、酥梨、荔枝、柑、桔、芒果、菠萝、椰子很爱吃；干果偏爱糖炒栗子、葡萄干等。

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